Der Artikel „Der Aufstieg der No- und Low-Alcohol-Bewegung“ hat es bereits angedeutet: Die Zukunft gehört Getränken mit minimalem oder gar keinem Alkoholgehalt. Angesichts des wachsenden Bewusstseins für mentale und körperliche Gesundheit erlebt die Getränkeindustrie eine Welle der Innovation, die auch in der Cocktailkultur ihre Spuren hinterlässt.
Auf der diesjährigen ProWein in Düsseldorf war kaum zu übersehen, wie präsent alkoholfreie Optionen geworden sind. Die Trinkkultur befindet sich im Umbruch – es gilt, sich anzupassen oder gänzlich neue, faszinierende Getränke zu kreieren. Dabei spielt nicht nur der Geschmack eine Rolle, sondern auch die visuelle Präsentation. Attraktiv servierte Cocktails in stilvollen Gläsern sind längst mehr als ein Trend; sie sind ein Statement.
Der weltweite Markt nimmt den Kurs auf alkoholfreie Spirituosen
Im Gespräch mit Barbetreibern wird schnell deutlich: Die Nachfrage nach alkoholfreien Cocktails steigt und wird auch in Zukunft nicht abreissen. Namhafte Marken wie Martini, Captain Morgan oder Gordon’s bestätigen, dass alkoholfreie Spirituosen mittlerweile einen integralen Bestandteil ihrer Marketingstrategien ausmachen.
Diese Entwicklung unterstreicht eine wachsende Sehnsucht nach Genuss, der sowohl den Gaumen als auch das Auge verwöhnt, ohne dabei Kompromisse bei der Gesundheit einzugehen. Der Trend zu alkoholfreien Cocktailvarianten ist somit nicht nur ein Zeichen für den Wandel der Trinkkultur, sondern auch für eine neue Ära der Barerlebnisse, die Geschmack und Stil nahtlos vereinen.
Die Top 3 Trend-Cocktails für diesen Sommer
Das mediterrane Flair des Aperol-Spritz, das seit seinem grossen Revival im Jahr 2020 die Herzen von Cocktail-Liebhabern eroberte, hat den Weg für eine Ära des „Aperitivo“-Gefühls geebnet. In diesem Sommer zeichnet sich jedoch ein neuer Star am Cocktailhimmel ab: die Grapefruit. Diese Zitrusfrucht verspricht, die Frische und Leichtigkeit der Sommercocktails auf ein neues Level zu heben.
Der Trend zum Aperitivo ist ungebrochen und entwickelt sich ständig weiter. Während der Aperol-Spritz und der Hugo die Initialzündung gaben, gibt es nun neue Kreationen, die den Sommer noch prickelnder machen.
1. Tequila Spritz
In diesem Sommer ist der Tequila Spritz der unangefochtene Star in den Bars. Dieser Cocktail bringt eine willkommene Abwechslung zu den üblichen fruchtigen Spritz-Varianten. Zwar bringen Orangen- und Limettensaft eine gewisse Fruchtigkeit ins Spiel, doch der eigentliche Protagonist ist der markante Tequila, der diesem Getränk seinen charakteristischen Kick verleiht.
Die perfekten Gläser für einen Tequila Spritz
2. Limoncello Spritz
Venedig mag als Geburtsort des Limoncello Spritz bekannt sein, doch seine Beliebtheit hat längst internationale Wellen geschlagen. Als erfrischende und leichtere Alternative wird dieser Cocktail oft mit einem Schuss Prosecco oder sprudelndem Wasser aufgepeppt, was ihn zum Inbegriff des sommerlichen Trinkgenusses macht.
Die perfekten Gläser für einen Limoncello Spritz
3. Pomelo Spritz
Nicht zu vergessen ist der Pomelo Spritz, der in London aus den Bars nicht mehr wegzudenken ist. Ursprünglich aus Schweden stammend, bietet dieser spritzige Longdrink eine faszinierende Mischung aus Grapefruit- und Holunderblütenaromen. Angereichert mit Prosecco oder sprudelndem Wasser, verspricht der Pomelo Spritz ein unvergleichlich erfrischendes Geschmackserlebnis.
Die perfekten Gläser für einen Pomelo Spritz
Personalisierte Gläser für Ihre Cocktails
Personalisierte Cocktailgläser, veredelt durch Sieb– oder Digitaldruck, sind nicht nur ein Ausdruck von Stil und Einzigartigkeit, sondern bieten auch eine Reihe von Vorteilen für Bars und Restaurants. Sie tragen massgeblich zur Markenbildung bei, indem sie das Logo oder das spezielle Design eines Lokals direkt in die Hände der Gäste legen. Dies verstärkt die Wiedererkennung und kann die Kundenbindung erhöhen, da Gäste mit jedem Schluck an das besondere Erlebnis in Ihrem Etablissement erinnert werden.
Darüber hinaus ermöglicht die Personalisierung eine kreative Präsentation der Cocktails, die den visuellen Genuss steigert und das Gesamterlebnis für den Gast aufwertet. In einer Zeit, in der das Teilen von Fotos auf sozialen Medien allgegenwärtig ist, werden solche individuell gestalteten Gläser schnell zu einem begehrten Fotomotiv, was zusätzliche Werbung für das Lokal bedeutet. Letztlich verleihen personalisierte Cocktailgläser jedem Getränkeangebot eine persönliche Note und heben die Bar oder das Restaurant von der Konkurrenz ab.
Darf sich eine Spirituose „Spirituose ohne Alkohol nennen” ?
Die Bezeichnung „Spirituose ohne Alkohol“ kann auf den ersten Blick widersprüchlich erscheinen, da der Begriff „Spirituose“ üblicherweise für alkoholhaltige Getränke verwendet wird, die durch Destillation oder durch Mazeration gewonnen werden. Die Kernfrage dabei ist, ob ein Getränk, das traditionell alkoholhaltig ist, in einer alkoholfreien Version hergestellt und dann auch so bezeichnet werden darf.
In vielen Ländern ist die Bezeichnung von alkoholhaltigen Getränken und deren alkoholfreien Varianten streng reguliert. Diese Vorschriften zielen darauf ab, Verbraucher klar und korrekt über die Produkte zu informieren, die sie kaufen und konsumieren. Das Hauptanliegen bei der Bezeichnung „Spirituose ohne Alkohol“ besteht darin, ob es Verbraucher in die Irre führen könnte, indem es den Eindruck erweckt, das Produkt enthalte Alkohol, obwohl es tatsächlich alkoholfrei ist.