Divona « La Poste »: un vino dal forte valore simbolico
Fin dall’inizio del XIX secolo, la Tenuta Chervet coltiva l’arte del vino nel cuore del Vully. Cinque generazioni si sono succedute, animate dallo stesso obiettivo: trarre il meglio dalla vite nel rispetto del territorio.
L’innovazione è sempre stata al centro di questa famiglia di viticoltori: dalla meccanizzazione precoce negli anni ’30 alla ricostruzione della cantina da parte di Louis Chervet nel 1972, ogni epoca ha contribuito alla crescita del progetto.
Oggi Jean-Daniel e Franziska Chervet portano avanti questa avventura familiare su 15 ettari di vigneti, coltivati principalmente con vitigni bianchi. I loro vini riflettono una filosofia semplice: preservare l’autenticità del terroir abbracciando al contempo la modernità.
Un vino con un impegno
Attraverso le generazioni, la continuità è garantita da Florian Chervet, giovane viticoltore appassionato.
Nel 2019 pianta la sua prima parcella di vigna, chiamata La Poste, con il vitigno Divona, un incrocio tra Bronner e Gamaret sviluppato da Agroscope. Questa varietà si distingue per la sua resistenza naturale alle malattie, favorendo una viticoltura sostenibile e rispettosa dell’ambiente.
Nel 2023 Florian lancia la sua prima cuvée: Divona “La Poste”, un vino bianco classico, vinificato e disegnato con le sue stesse mani. Ma la sua creatività non si ferma qui. Nel 2024 decide di spingersi oltre, elaborando un vino orange, ottenuto con una tecnica di vinificazione ancestrale nata in Georgia.
Questo vino, ottenuto da uve bianche lavorate come un vino rosso, acquisisce la sua splendida tonalità ambrata grazie alla macerazione prolungata con le bucce e i vinaccioli, che gli conferisce struttura, profondità e complessità.
Questo progetto non è solo un’avventura enologica, ma anche un percorso umano e solidale. Dopo un grave incidente avvenuto a 16 anni, Florian ha voluto dare un senso particolare alla sua creazione, donando 1 CHF per ogni bottiglia venduta all’associazione Make-A-Wish, che realizza i sogni dei bambini gravemente malati.
L’arte della stampa digitale: quando la bottiglia diventa un’opera d’arte
Per valorizzare questa cuvée unica, Florian desiderava una bottiglia che raccontasse la sua storia.
Dopo aver scoperto la tecnologia della stampa digitale su vetro durante la fiera Agrovina, ha scelto questo metodo per dare vita al suo concetto.
La stampa digitale ha permesso di preservare l’essenza della vecchia etichetta, aggiungendo però texture e una stampa a 360° sulla bottiglia, offrendo una libertà artistica totale.
Grazie a questa tecnica, la bottiglia del Divona “La Poste” Orange diventa molto più di un semplice contenitore: si trasforma in una vera e propria opera d’arte, che riflette il lavoro artigianale e il percorso ispiratore del suo creatore.
Questa bottiglia incarna perfettamente lo spirito della Tenuta Chervet: onorare l’eredità guardando sempre al futuro.
Le nostre tecniche di stampa su vetro:
Sia che optiate per un design minimalista ed elegante o per un visual vivace e creativo, Univerre Pro Uva offre due metodi di stampa di alta qualità per valorizzare le vostre bottiglie di vetro. Ogni tecnica offre vantaggi unici, a seconda del design, dell’identità visiva e del volume desiderato.
Stampa serigrafica su vetro
La serigrafia combina l’esperienza tradizionale con la precisione: è possibile applicare direttamente sul vetro fino a sei colori, compresi metalli preziosi come oro e platino. Dopo l’applicazione, gli inchiostri ceramici vengono vetrificati ad alta temperatura, ottenendo una finitura robusta e resistente alla lavastoviglie. Questo processo è ideale per loghi eleganti, linee pulite e immagini di alto livello con un effetto tattile.
Stampa digitale
La stampa digitale sta rivoluzionando la decorazione del vetro: la sua gamma infinita di colori consente di riprodurre sfumature sottili, illustrazioni complesse o fotografie con una fedeltà eccezionale. Senza bisogno di stencil o lastre, questo metodo è ideale per piccole tirature, edizioni limitate o disegni variabili.
