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Trinken die Schweizer wirklich weniger Wein?

 „Der Weinkonsum geht zurück.“ Diese Schlagzeile liest man überall. Sie klingt wie eine Selbstverständlichkeit, fast wie ein unabwendbares Schicksal. Aber was, wenn diese Aussage nur einen Teil der Geschichte erzählt? Was, wenn die eigentliche Frage nicht lautet, warum man weniger Wein trinkt, sondern wie man in einem selektiver gewordenen Markt weiterhin – oder sogar besser – verkaufen kann? Mehr lesen