Quelles sont les opportunités sur le marché du vin suite au COVID-19 ?

La pandémie du Covid-19 a des effets considérables sur de nombreuses industries dont le marché du vin. L’OIV (Organisation Internationale de la Vigne et du Vin) anticipe une chute des ventes de 35% en volume et 50% en valeur sur l’année 2020 en Europe. Pour y faire face, de nombreux défis mais également de belles opportunités attendent les producteurs de vin.

L’impact du COVID-19 sur le marché du vin

Afin d’avoir une vision plus exhaustive de la situation et des perspectives pour l’industrie du vin, l’Ecole hôtelière de Lausanne et Changins, en collaboration avec la European Association of Wine Economists (EuAWE), ont conduit une étude portant sur les comportements des consommateurs de vins en Suisse durant la période de semi-confinement et leurs anticipations.

Suite aux 927 réponses reçues, les résultats ont été analysés et présentent des nouvelles réjouissantes.

Les suisses, surtout les latins, ont consommé plus de vin durant le confinement

La figure 1 illustre une tendance à l’augmentation de la consommation de vin au détriment de celle de bière et de spiritueux.

marché du vin suite au COVID-19

Emergence de nouveaux modes de consommation

La figure 2 illustre à la fois certaines différences culturelles entre les régions linguistiques en termes de modes de consommation et l’impact de la distanciation sociale sur ces derniers. Avant la crise, la majorité des répondants consommaient fréquemment du vin en famille (87%), entre amis (92%), et avec des collègues (51%). La crise a entraîné des changements majeurs. La consommation entre amis et collègues s’est effondrée, mais n’a pas complètement disparue – reflet du confinement souple qui a été pratiqué en Suisse. Près d’un tiers de la population s’est adonné régulièrement aux dégustations de vin à distance. Mais seul 18% pensent continuer à le faire à l’avenir. Il semble donc que ces modes de consommation reflètent une tendance éphémère intrinsèquement liée à la nature des mesures prises pour juguler la pandémie.

marché du vin suite au COVID-19

La vente directe à la côte

Les consommateurs exploitent trois canaux d’achat en priorité: supermarché (85% des répondants y achetant au moins une fois par année du vin), magasins spécialisés (85%), et achats directs au domaine (80%). Ici transparaît une force des producteurs de vin suisses. En effet, le fait de vendre en direct représente de multiples avantages pour eux: liste de contacts exploitable de manière directe par le vigneron pour des opérations commerciales, rapport de proximité entre le producteur et ses clients – ce qui est de nature à renforcer la fidélité des seconds, moins d’intermédiaires et une emprise plus directe sur la gestion des canaux de distributions.

marché du vin suite au COVID-19

Au niveau européen, l’étude menée dans 7 autres pays (Espagne, Belgique, Italie, France, Autriche, Allemagne et Portugal) renforce cette analyse en présentant des résultats similaires tels que:

  • l’augmentation de la fréquence de consommation de vin;
  • la modification du mode d’achat et de consommation;
  • l’anxiété et la précarité, mais aussi le goût et le numérique comme accélérateur de la consommation.

4 conseils pour attirer l’attention de vos clients

Il est évident que l’industrie viticole a subi les effets négatifs de la pandémie et fait encore actuellement face à une incertitude considérable. Mais la proximité historique que les vignerons suisses entretiennent avec leur clientèle par le biais de la vente directe combinée à une volonté de consommer plus local offrent des raisons pour faire preuve d’un optimisme mesuré dans une perspective à plus long-terme. Servons-nous de cet élan d’optimisme pour transformer les opportunités suivantes en succès de relance.

1. Se démarquer avec une bouteille à vin originale

La première opportunité qui s’offre à chaque producteur est la mise en avant de leurs produits. Une bouteille à vin personnalisée peut vous permettre de vous démarquer efficacement. En effet, les consommateurs font appel à leur cinq sens lors du choix de leur produit en magasin. Une personnalisation de votre bouteille de vin à 360° attire le regard et la création de relief renforce la sensation du toucher. Ainsi, vous bénéficierez d’une mise en valeur attractive de vos produits, idéal pour redémarrer les ventes !

« Une bouteille en verre personnalisée est attrayante et elle suscite des émotions. »

En cette période particulière propice à la vente directe chez les producteurs locaux, les clients se tournent d’autant plus vers l’authenticité. C’est pourquoi, une solution d’emballage personnalisée et adaptée à votre marque met en avant votre produit authentique, réel et honnête. Découvrez les possibilités de personnalisation:

2. Réinventer des événements viticoles

La pandémie a eu raison de nombreux événements estivaux qui génèrent habituellement des ventes importantes. C’est pourquoi, chaque producteur a la chance de repenser la manière dont attirer des clients à leur domaine. La tendance est à la vente directe ! Le contact direct en offrant une dégustation au domaine dans un verre de vin personnalisé marque les esprits. Et pourquoi pas proposer un verre personnalisé avec votre logo offert à l’achat de bouteilles de vin à la cave ? En plus d’offrir une offre qui va attirer le grand public, le verre à vin permet de garder un souvenir et un lien durable entre le producteur et le consommateur.

Et pourquoi pas proposer un verre personnalisé avec votre logo offert à l’achat de bouteilles de vin à la cave ?

3. Adopter une communication proche de vos clients

Les réseaux sociaux sont l’outil essentiel qui vous permet d’entretenir une relation avec vos clients. Et c’est encore plus vrai en cette période de crise ! Ainsi, vous pouvez faire passer vos messages forts avec votre communauté. Par exemple, le Domaine Gérard Besse (@domainegeraldbesse) a fait preuve d’imagination en filmant des activités autour du vin à faire pendant le confinement. Le domaine viticole Edmund Constantin a également innové, par exemple en organisant un Wine Drive In. Le pionnier de la dégustation en ligne pourrait être la cave du Rhodan à Salgesch, qui a guidé numériquement les clients à travers une dégustation de vin pendant la période du Corona. Ou encore, Mikaël Magliocco (Daniel Magliocco & Fils) qui a lancé des dégustations en ligne “Le vigneron dans ton salon!” pour commenter ses vins. En parallèle, la Cave Le Tambourin a permi la dégustation de ses nouveaux millésimes dans votre salon en développant des minis flacons. D’ailleurs, de nombreuses caves ont également introduit la livraison à domicile.

Ce ne sont là que quelques exemples créatifs et novateurs de la manière dont les entreprises vinicoles se sont adaptées à cette situation extraordinaire.

De plus, la tendance pour les producteurs locaux est forte. Selon l’étude, les producteurs de vin suisses semblent avoir su exploiter cette tendance et ont été très présents sur les réseaux sociaux puisque plus de la moitié des sondés disent avoir reçu des offres par ce biais.

Laissez votre communauté s’immiscer dans votre vie professionnelle en partageant vos journées, vos actions spéciales et votre équipe. Rien de plus authentique ! D’ailleurs, Univerre repartage volontiers vos photos de verres et bouteilles, n’hésitez pas à nous taguer sur vos publications.

Adopter une communication proche de vos clients

4. Participer à la relance des restaurants

Avec leur restaurateur fermé, les restaurants n’ont pas vendu de vins durant les derniers mois, et n’ont donc ni le besoin, ni les moyens financiers de faire du stock en cette période. C’est pour cette raison que le Passeport Gourmand s’est associé au Gault & Millau Suisse ainsi qu’à L’Illustré pour lancer le projet « Tous au resto » qui encourage la reprise du secteur de la restauration. Ce plan de soutien inédit veut inciter les gastronomes à retourner au plus vite dans tous les restaurants romands, en leur offrant un cashback immédiat (sous la forme d’un bon d’achat) pour les remercier de leur solidarité. L’objectif de Tous au Resto: insuffler un élan de solidarité positif pour les restaurants, les clients, les partenaires et l’économie en général.

MyGlass.ch est fier de s’engager activement en faveur de l’opération solidaire Tous au Resto, qui vise à aider les restaurants à sortir de la crise en récompensant les clients par des bons d’achats attractifs. Prenez part à l’action et bénéficiez d’un bon d’achat de CHF 10 sur www.myglass.ch.

Rendez-vous sur www.tousauresto.ch

Swiss Wine Summer 2020

Cet été, « restez local » : en effet, quoi de mieux après une randonnée en montagne ou un tour à vélo au bord du lac qu’un bon repas accompagné d’un verre de vin suisse. Pour soutenir le secteur de la gastronomie et hôtellerie, Swiss Wine Promotion lance dès juin sa campagne estivale d’ampleur nationale : « Swiss Wine Summer ». Les établissements, participants à cette action, vous proposeront tout au long de l’été trois vins suisses au verre. En savoir plus.

Participer à la relance des restaurants

Les clients qui nous font confiance

Verre à vin personnalisé
Verre à vin personnalisé | Pilloud Gilles - Vins de Nyon
Bouteille à vin personnalisée | J. Vocat & Fils
Bouteille à vin personnalisée | J. Vocat & Fils
Cave Beetschen | Bouteille à vin de 75cl personnalisée
Verre de vin personnalisé
Verre de vin personnalisé | Weinbau von Tscharner AG
Verre à vin avec gravure La Cavagne
Verre à vin avec gravure La Cavagne
Bouteille de vin personnalisée
Bouteille de vin personnalisée | Magnificients Nicolas Würst

Plus d’inspiration sur:

Instagram Univerre
Pinterest Univerre

Des questions ? N’hésitez pas à nous contacter.

Olivier Burgat

Burgat Olivier

Suisse Romande

Burgat Olivier

Suisse Romande

Product Manager Vin

Téléphone:+41 79 273 16 50

Longo Jimmy

Tessin & Suisse alémanique

Longo Jimmy

Tessin & Suisse alémanique

Product Manager Bier

Téléphone:+41 79 958 65 00

Vuignier Etienne

Suisse Romande

Vuignier Etienne

Suisse Romande

Téléphone:+41 79 310 92 42

La Rocca Marcello

La Rocca Marcello

Tessin & Suisse alémanique

La Rocca Marcello

Tessin & Suisse alémanique

Responsable de ventes Suisse allemande & Tessin

Téléphone:+41 79 447 94 48

Naselli David

Naselli David

Marketing | Marketing & Ventes

Naselli David

Marketing | Marketing & Ventes

Marketing | Marketing & Ventes

Téléphone:+41 79 631 58 80

Rexhepi Mimoza

Univerre Deco

Rexhepi Mimoza

Univerre Deco

Téléphone:+41 79 740 33 23

Lehmann Martin

Suisse alémanique

Lehmann Martin

Suisse alémanique

Product Manager Spirit

Téléphone:+41 79 393 83 25

Barcheri Paola

Inside Sales International & Online

Barcheri Paola

Inside Sales International & Online

Téléphone:+41 27 451 25 30

Duruz Guillaume

Duruz Guillaume

Valais & Suisse Romande

Duruz Guillaume

Valais & Suisse Romande

Téléphone:+41 79 508 63 97